Hoje, enfim, vou poder rever meu namorado, de quem sinto tanta saudade após 10 dias separados pela distância…

Como acordei ansiando por esse reencontro, inevitavelmente o assunto do dia neste blog é o amor. Mas, como agora vou arrumar as malas e encaminhar os preparativos desta tão aguardada viagem, serei breve:

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A edição de Setembro da Revista Vida e Saúde trouxe três deliciosas e saudáveis receitas de macarrão, muito fáceis e práticas de preparar. Como grande apreciadora de massas que sou – apesar de não ter ascendência italiana -, aproveito o horário oportuno para dividir com vocês.

Antes, um detalhe importante. Os ingredientes são todos extremamente benéficos à saúde. Confira:

• Manjericão – funciona como um tônico que alivia estresse e cansaço. Auxilia na falta de memória e concentração.
• Tomate – Ajuda a prevenir anemia, problemas cardiovasculares e envelhecimento precoce. É um poderoso anticancerígeno.
• Cebola – antioxidante, antiinflamatória e anticancerígena. Previne cáries e problemas gástricos.
• Alho-poró – protege contra resfriados e dores de garganta. Estimula a circulação, regula o apetite e auxilia na digestão.
• Champignon fresco – de alto valor nutritivo, oferece proteínas, carboidratos, vitaminas e minerais.
• Alho – combate radicais livres, reduz colesterol e hipertensão, e ajuda a prevenir gripes e resfriados.
• Nozes – excelente fonte de proteína e um dos alimentos mais ricos em vitamina B6 (atua no bom funcionamento do cérebro e na produção de glóbulos vermelhos). É também rica em vitamina E e tem mais zinco que carnes e peixes.
• Azeite de oliva extra-virgem – antiinflamatório, tem propriedades analgésicas e previne doenças cardiovasculares, além de ser um ótimo antioxidante.

Escolha sua receita e aprecie uma refeição leve, nutritiva, com muito sabor e saúde.

Bon apetit!

Farfalle com champignon fresco

Ingredientes:

1 cebola

1 alho poró

500 g de macarrão tipo farfalle (gravatinha)

350 a 400 g de champignon fresco (2 bandejas aproximadamente)

6 tomates descascados e sem sementes, picados em cubos

Manjericão fresco e seco a gosto

Azeite de oliva extra-virgem a gosto

Sal

Modo de fazer:

Junte a cebola e o alho-poró e refogue no azeite de oliva até que fiquem transparentes. Coloque os cogumelos e adicione mais azeite. Acrescente os tomates, tampe a panela e deixe ferver até obter um molho consistente. Coloque sal a gosto e manjericão seco. Enquanto isso, ferva a massa com sal e azeite até ficar al dente. Escorra, junte o molho, acrescente manjericão fresco e sirva.

Rendimento: 8 porções.

Talharim ao pesto genovês

Ingredientes:

150 g de nozes picadas

150 ml de azeite de oliva extra-virgem

1 xícara (chá) de manjericão fresco

2 dentes de alho

Um pacote de talharim (ou espaguete)

Sal

Modo de fazer:

Num pilão amasse o alho, as nozes e as folhas de manjericão (pode triturar no processador, mas cuide para não aquecer a mistura). Acrescente azeite à pasta e reserve. Coloque a massa para cozinhar com sal e um fio de azeite. Antes de escorrer, separe uma concha da água fervendo, acrescente ao molho e misture bem. Junte à massa e sirva enfeitado com folhas de manjericão.

Rendimento: 6 porções

Penne ao sugo

Ingredientes:

2 kg de tomate italiano

Azeite de oliva exra-virgem a gosto

Manjericão a gosto

Uma cabeça de alho

Um ramo de tomilho

Um pacote de penne (grano duro)

Sal

Modo de fazer:

Cozinhe a massa com sal. Tire a pele e as sementes do tomate e pique em pedaços grandes. Na panela, refogue o azeite com o alho bem picado e acrescente o tomate. Tampe até que comece a ferver. Desligue o fogo e acrescente o manjericão e o galho de tomilho, que deve ser retirado antes de servir. É importante não deixar ferver o molho. Para evitar, mexa constantemente. Cubra a massa com o molho e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Há muito tempo não sei o que é a síndrome das segundas-feiras. Como editora assistente de Esportes em um jornal impresso, minha semana de trabalho começa aos domingos, os dias mais puxados de cobertura esportiva na redação. Quem acompanha o jornalismo nos bastidores do Campeonato Brasileiro e outros eventos de final de semana sabe bem a que me refiro…

Justamente por isso, a segunda-feira me encontra já engrenada no ritmo dos dias úteis. Minha “deprê-pós-fim-de-folga” é no sábado à noite, quando sinto escoar meus momentos de lazer enquanto me preparo psicologicamente para voltar ao batente no dia em que quase todos curtem um período livre.

Hoje, porém, resolvi ser solidária com os milhões de indivíduos para os quais a semana começou na prática há algumas horas, e tem as segundas-feiras como um dia difícil daqueles. E a dica para retomar a semana de trabalhos sem sentir que se arrasta um fardo é: mantenha o foco no objetivo por trás do que você faz. Parece simples demais, mas é poderoso na prática.

Trabalhar se torna muito mais leve e compensador no momento em que estamos cientes das próprias metas – e, se elas forem realmente instigantes para nós, não mediremos esforços para lutar por realizá-las. Pense naquela tão sonhada viagem, em uma escola melhor para seus filhos, na redecoração da casa planejada para o próximo mês, na aquisição de um carro, na possibilidade de pagar as mensalidades de um novo curso, o que for. E se puder motivar-se simplesmente porque o trabalho o torna mais produtivo ou quer dar o máximo potencial na sua carreira, melhor ainda.

O importante é  ter em mente que cada dia de expediente cumprido (ainda que comprido!) é uma oportunidade de tornar mais próxima a concretização de nossos objetivos. Estabeleça sonhos, escreva-os num papel e coloque diante de você no ambiente de trabalho. Assim, não há manhã de segunda-feira capaz de tirar o ânimo de levantar da cama e recomeçar. Clique aqui, pense nisso, e uma ótima segunda-feira para você – sem crises!

Mariana Conrado Costa Lima

Começar a semana com música é inspirador. Ainda mais quando nos proporciona uma experiência única – como a que separei para esta tarde de domingo.

A Optus, segunda empresa de telecomunicações mais representativa da Austrália, usou gravações de orquestra e cantos de baleias na campanha publicitária para mostrar que tudo é possível através da comunicação.

Ao clicar aqui, você entra no site interativo e pode acionar com cada tecla um som diferente. Experimente os tons à vontade e componha sua própria canção com as baleias. Enjoy it!

“Deus o convida para descansar, porque sabe que você precisa”*

Nada mais reparador do que a chegada do sábado, ao final de uma semana de trabalho e afazeres que absorvem nossa atenção.  E, sinceramente, às vezes nem nos damos conta do quanto precisamos desse repouso – até o momento em que paramos e… “ahhh, que delícia!”. Sim, como é bom poder descansar.

Deus é muito sábio. Conhece, como Criador, cada uma de nossas necessidades além de nossa compreensão. Dele vem o convite para uma pausa nas preocupações  e tarefas cotidianas, naquilo que faz passar o tempo sem que prestemos atenção a nós mesmos, aos que estão à nossa volta e, principalmente, ao que está acima de nós.

Descansar no sábado é um privilégio que significa mais do que apenas repousar corpo e mente – é deixar a rotina de compromissos passageiros para se dedicar ao que realmente é eterno. Você entra em um santuário no tempo e desfruta da companhia de Deus sem se preocupar com as demandas da agenda. E Ele próprio faz o convite: “Vinde à parte, e repousai um pouco” (Mt 6:30-32).

Como é compensador abrir este presente e desfrutar das coisas pelas quais batalhou a semana inteira. Aproveite e faça o teste. É simples e eficaz até para prevenir o estresse de nossos dias. Quer um exemplo de como começar? Se mal passa tempo junto com a família, separe o sábado para ter momentos especiais com aqueles que ama. Apreciem deliciosas refeições sem pressa de levantar da mesa, conversando animadamente e sentindo o sabor que passa despercebido na correria dos demais dias.

Outra dica: deem uma pausa na televisão para conviver no sentido mais interativo do verbo, ao invés da companhia passiva. Saiam para um passeio em que o ar puro revigorante e as paisagens da natureza sejam um vivo contraste com os ambientes artificiais a que estamos acostumados. E se um descanso literal é o que realmente precisam, viva o toque carinhoso de um cafuné e um colo aconchegante enquanto curtem um bom sossego…

Sim, tudo isso pode ser feito também aos domingo e feriados. E é por isso que o sábado é diferencial. Além de um tempo para celebrar com familiares e amigos, o sétimo dia é um reencontro marcado com o próprio Criador. Esta data que Ele santificou tem um propósito: “Deus apenas quer oferecer a você um pouquinho de carinho, paz, alegria e descanso”*. Quer direcionar você a refletir no melhor para sua integridade física, mental e espiritual, trilhando uma vida plena e verdadeiramente feliz. Edificar o caráter, valorizar sonhos, e deixar-se estar nos braços de um Pai amoroso: nada mais revigorante para começar uma semana novinha em folha.

Sábado, para mim, sempre é especial. Seja no culto familiar, nos almoços com a toalha mais bonita, nos ensaios do coral, no grato reencontro com amigos e irmãos de fé na igreja, nas atividades assistenciais, nos passeios, na programação jovem, na quietude da devoção pessoal – em cada leitura, música, oração ou gesto neste sétimo dia, vivo momentos únicos de exercer na prática e em tempo integral o amor a Deus, aos outros e a mim mesma. Experimente esta sensação de paz chegar até você com o lindo pôr-do-sol de sexta-feira. Feliz Sábado!

Mariana Conrado Costa Lima

* A citação é de Neumoel Stina, no livro Estacione Aqui – Deus convida você para descansar. Gostou? Mais você encontra no site www.stina.com.br

Você já sentiu como se deixasse passar despercebida a própria identidade? Alguma vez deu-se conta de que, na busca por vencer as exigências diárias, deixou de prestar atenção a quem realmente você é, com todos os anseios, potencialidades e sonhos que sempre o definiram?

Pois bem, aconteceu comigo. Envolvida na atual rotina, esqueci de cultivar o que me instigava no passado e projetava sonhos para o futuro. A consequência, a longo prazo, delineia-se em forma de frustração – por não encontrar mais perspectivas de realizar-se com o que se faz, nem vislumbrar como palpáveis os rumos antes almejados.  Percebi o quanto afastei-me de quem gostaria de ser e de onde sempre quis estar.

De certa forma, pode até soar dramático. Mas é fato que nunca mais escrevi poesias, esbocei desenhos ou mergulhei no mundo literário ou da fotografia. Deixei de lado o prazer de testar novas receitas e criar minhas próprias, guiada apenas pela intuição ao combinar sabores e aromas. Há quanto tempo não rascunho versões de músicas, e pensar que jamais saiu da gaveta o papel com a letra da última que escrevi!

São pequenas coisas que, negligenciadas, refletem-se até mesmo na vida profissional – quando você se pergunta onde quer estar dentro de alguns anos e permanece na interrogativa. Por isso, com o propósito de não deixar esvaecer a essência do que sou, resolvi atender à inspirada sugestão de meus queridos amigos Daniella e Junior, de começar este blog.

Aos caros visitantes, sintam-se à vontade e perdoem as constantes reformas – afinal, quando se adquire um cantinho novo, nada melhor que decorá-lo ao próprio gosto e ir-se descobrindo e revelando nesse processo…